Le Shiatsu (en japonnais : « shi » signifiant doigts et « atsu » : pression) est une thérapie manuelle qui tend à rétablir l’équilibre énergétique du receveur. Pour cela, le shiatsushi – celui qui donne le shiatsu – prend la personne dans sa globalité : Il considère le corps humain comme un tout composé d’un ensemble de systèmes reliés les uns aux autres et dont les composants physico-chimiques, physiologiques, anatomiques et psychologiques se trouvent en interaction permanente.
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